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2016-03-02

Recipe:からだポカポカ。「きのこ生姜サンラータン麺」


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サンラータンのすっぱ辛い味が大好きなので
レシピブログからモニターで頂いたジンジャーパウダーを使って
寒い日に美味しいサンラータンを作りました。

ジンジャー効果はもちろん、
スープにつけた「とろみ効果」で暖かさの続く麺になっています。

食べ終わる頃にはからだポカポカ。

今回も、麺はフィリップスの「ヌードルメーカー」で作りました!
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きのこ生姜サンラータン麺
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分量
2 人分
分量
2 人分
きのこ生姜サンラータン麺
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分量
2 人分
分量
2 人分
材料
スープ
具材
トッピングに(好みで)
分量: 人分
作り方
  1. 鍋に水とニンニクを入れ、強火で沸かす。
  2. 1に、醤油、魚醤、塩、鶏がらスープの素を入れる。
  3. きのこ、小松菜を加え、火が通るまで加熱する。
  4. ジンジャーパウダー、酢、豆板醤、辣油を入れて、味を整える。
  5. 溶き卵を回し入れる。
  6. 水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける。
  7. 麺を入れて完成。麺は市販の麺だったら指定の作り方に従う。 トッピングにネギとあらびきチリペッパーを添える。
レシピのメモ

※ 酢は、あまり早くに入れると香りが飛んでしまうので、最後の方に入れると良いです。

※ 酢と豆板醤の量は好みで調整してください。

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