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2016-02-18

Recipe:普段のアップルパイがスパイスひと振りでお店の味に変身!


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共働きの両親に変わって私を育ててくれたおばあちゃんの所には、
豆腐屋さんや、リンゴ屋さんや、ダスキンのおばちゃんが定期的にやってきていたのを
今でもよく覚えています。

それは、今となっては懐かしい昭和の一コマなのですが、
30年前とほとんど変わっていない実家には
おばあちゃんが亡くなった今でも変わらず
リンゴ屋さんが青森からの美味しいリンゴを届けにきてくれているのです。

今回はそんなリンゴ屋さんから買った美味しいリンゴで
アップルパイを作りました。

いつもならリンゴと砂糖だけでフィリングを作るのですが
今回はモニターで戴いたスパイスがあったので
いつものレシピにちょっと加えてみたところ
ほんのりスパイスの効いた、お店みたいな美味しい味に仕上がりました。

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「ほんのりスパイス香るアップルパイ」のレシピはこちら↓↓↓




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ほんのりスパイス香るアップルパイ
Print Recipe
分量 下準備
皿分(直径18cmのパイ皿) 20
調理 所用時間
30 1 時間
分量 下準備
皿分(直径18cmのパイ皿) 20
調理 所用時間
30 1 時間
ほんのりスパイス香るアップルパイ
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分量 下準備
皿分(直径18cmのパイ皿) 20
調理 所用時間
30 1 時間
分量 下準備
皿分(直径18cmのパイ皿) 20
調理 所用時間
30 1 時間
材料
分量: 皿分(直径18cmのパイ皿)
作り方
フィリング作り
  1. リンゴは皮を剥いて一口大に切り、バター、砂糖、ジンジャーパウダー、クローブと一緒に鍋に入れ弱火にかける。
  2. 全体的にしんなりしたらフィリングの完成。
  1. パイ皿に冷凍パイシートを敷き、フィリングを詰める。フィリングの上からまたパイシートをかぶせ、表面に溶き卵を塗る。
  2. あらかじめ200度に加熱したオーブンで、25~35分くらい焼く。
  3. こんがり焼きあがったら完成。
レシピのメモ

リンゴの量多いかなー?と思って、フィリングにする前に少し生でかじってしまったら
思いのほかフィリングが少なく仕上がってしまったので、
リンゴの分量はもっと多くても良かったかな。

スパイスの量は好みで適当に変えてみてください。

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